Cultivo del apio

Cultivo del apio, a photo by Mallaray on Flickr.

La mejor producción de apio se obtiene en otoño - invierno.
Se ha utilizado desde la antigüedad tanto en la cocina como en los boticarios. Además de su rico sabor, es una verdura “equilibrante”. Combinado con otros vegetales como el tomate y la zanahoria, el jugo de apio es muy rico y saludable.